Speisekarte
Unsere Frühstückskarte täglich von 9h bis 11.00h:
Belegte warme Röstbrote
„Frida“
mit Wacholderschinken, Käse, Spiegelei und gebratenen roten Zwiebeln 11,90 €
„Bernd“
mit Avocado, Tomaten, Käse, Hummus und Spiegelei 11,90€
Belgische Waffeln
2 Stück, mit roten Beeren und Sahnetuff 7,90 €
Pancakes
3 Stück, mit Bio- Dattelsirup, Karamelnüssen und Butter 7,90 €
Naturjoghurt
mit Bio-Granola und Früchten 5,80 €
Unser Mittagstisch von 11.30h bis 14.30h,
zusätzlich zur großen Speisekarte
Mittwoch, 07.01.26
Käsespätzle mit Salatbeilage € 12,90
Donnerstag, 08.01.26
Penne a la Carbonara € 12,90
Freitag, 09.01.26
Schweinerücken- Steak mit Kartoffelpüree und Tomatensugo € 12,90
Samstag, 10.01.26
Ragout vom Uhlbacher Reh mit Spätzle und Preiselbeer- Birne
26,90 €
Sonntag, 11.01.26
Reh- Rücken vom Uhlbacher Reh mit Spätzle und Preiselbeer- Birne
35,90 €
Unsere Winterkarte
Roter Uhlbacher Weihnachtswein
Glühwein im Henkelglas 0,2l
4,80 €
Heißer Ingwer-Fusion
Im Teekännchen serviert mit frischem Ingwer,
Zitrone und Minze
6,20 €
„Granat-Bombe“
Wintercocktail mit hausgebranntem Schnäpsle, Granatapfelsirup, Orangensaft und Rosmarin, aufgefüllt mit Secco
9,80 €
Pampelle-Spritz
Pampelle Ruby L´Apèro, Pink Grapefruit,
aufgefüllt mit Secco und Soda
9,80 €
Aperol-Spritz
Aperol, Secco, Orangenscheibe, Soda
8,90 €
Fondue und Käsespätzle im Februar 2026
Fleischfondue
Gemüsebrühe
Rinderhüfte, Putenbrust & Schweinefilet
Fonduesaucen:
Kräuterremoulade, Exotic Curry, BBQ, Ajoli
Salat von roten Linsen mit Ingwer und leichtem Chili
Rote Beete mit Ziegenfrischkäse und gerösteten Haselnüssen
Petersilienkartoffeln
Ofengemüse mit Thymian
Esslinger Ackersalat mit Croutons und feinem Dressing
Wurzelbrot, Stangenweißbrot
€ 49,90
Vegetarisches Gemüsefondue
Gemüsebrühe
Karotten, Broccoli, Blumenkohl und Winterrübe mit Thymian
Fonduesaucen:
Kräuterremoulade, Exotic Curry, BBQ, Ajoli
Salat von roten Linsen mit Ingwer und leichtem Chili
Rote Beete mit Ziegenfrischkäse und gerösteten Haselnüssen
Petersilienkartoffeln
Esslinger Ackersalat mit Croutons und feinem Dressing
Wurzelbrot, Stangenweißbrot
€ 49,90
Alle Zutaten können beliebig oft, ohne Aufpreis, bei unseren Servicemitarbeiter*Innen nachbestellt werden.
Sie ernähren sich vegetarisch oder vegan? Sie haben eine Glutenunverträglichkeit oder Laktoseintoleranz?
Wir gehen gerne auf Ihre individuellen Bedürfnisse ein. Geben Sie uns gerne bei Ihrer Anmeldung Bescheid.
Bitte berücksichtigen Sie, dass alle Gäste den identischen Fondue- Topf verwenden.
Vegetarier erhalten einen separaten Fondue- Topf.
Wintermenü mit Käsespätzle aus dem Gunzesrieder Bergkäselaib- für Sie frisch am Tisch zubereitet
Esslinger Ackersalat
mit Granatapfelkernen, roter Beete, kandierten Kürbiskernen und Croutons
Tomatenbutter und Stangenweißbrot
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Kesselfrische Spätzle, Bergkäse und eine feine Sahnesoße im Bergkäselaib geschwenkt.
Serviert mit Zwiebelschmelze und Schnittlauch
€ 24,50
gerne können Sie Ihre Käsespätzle noch erweitern mit :
Rinderhüftsteak vom Grill € 22,00
Schweinefilet mit frischen Kräutern € 14,00
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Zwetschgenknödel mit Butterbrösel und Eis aus dem Lautertal
€ 12,80
Vorspeisen
Flammkuchen „Glüh-Birne“
Gewürz- Birne, Radicchio, Granatapfel, Haselnuss-Crunch und Brie (vegetarisch)
16,90 €
Flammkuchen „Klassik“
mit Rahm, Speck, Käse und Zwiebeln
14,90 €
Kleiner Salatteller
7,90 €
Französische Zwiebelsuppe
mit überbackenem Gunzesrieder Bergkäsetoast
8,90 €
Hauptspeisen
Geschmorte Schweinebäckle in Trollingersößle
mit Bratkartoffeln 22,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
in Butterschmalz gebraten mit Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und frischem Kren 28,50 €
Wiener Schnitzel „Petit“
22,50 €
„Perlen-Combo“
Geschmelzte Maultsche und Fleischküchle in Trollingersößle mit Kartoffelsalat 17,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
klassisch, mit Fettrand gebraten
in Trollingersößle mit Bratkartoffeln 29,50 €
Rote Linsen Bowl in Ingwer- Limettendressing
mit gebratener Hühnerbrust, warmem Reis, gerösteten Kichererbsen, Edamame, Avocado
Karottenstreifen, Koriander und gerösteten Erdnüssen 17,90 €
Vegane Variante
ohne Hühnerbrust 14,90 €
Für Kinder
Maultasche mit Kartoffelsalat
10,90 €
Fleischküchle mit Kartoffelsalat
10,90 €
Dessert
Zwetschgenknödel
mit Butterbrösel, Vanilleeis aus dem Lautertal und Sahne
12,80 €
Ofenschlupfer
mit Vanillesoße
9,80 €
Lautertal-Sorbet mit Secco
5,80 €